【GO6日目】半熟味玉


1.2.3ゲッティー! 皆様おはようございます。 本日、4/7木曜日。今日からまた新たなゲッティー週の始まりです。

今週はどんな出会いやドラマがあるのか? ご来店お待ち申し上げております。


ゲッティータナカではパスタ屋には珍しい「半熟味玉」のハーフを大山ミートやヤングミートにデフォで乗せてます。

あとトッピングでは丸一個。


この味玉、まさにラーメン屋テイスト。

絶妙な半熟具合とちょっぴり甘味がついた特製の醤油に一晩漬け込みます。

これがミートソースとあう!ということで当店では半熟味玉をチョイスしました。


絶妙な半熟。これが中々難しい。

何が難しいって、殻を抜いてたらヒビが入ったり割れたりとロスが出ます。

これをどう生かすか?

今は賄いで消費していますが、たまごサラダとかタルタルとか・・・どうやってリリースするか思案中です。

何かいいアイディアがありましたらドシドシお申し付けください。


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